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作者： 私中入學教研會
新功能介紹- 出版社：光田
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
車門上鎖！媽媽下車處理車禍 女嬰困20分
昨天在新竹，有一位媽媽開著車與前方車輛發生擦撞，下車處理時，車門卻自動上鎖，她一歲大的女兒，就這樣被鎖在車上長達20分鐘，還好最後在警方與義警的協助下，小女嬰平安脫困。
一群人圍著車，在想辦法怎麼把車給打開，因為有一個一歲小女嬰，被鎖在車上了。
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員警：「好像鎖在裡面，有小朋友所在裡面。」
事情是發生在25日，下午五點，當時這名母親開車到新竹慈雲路跟埔頂路口，不小心撞到前方轎車，趕快下車處理，結果禍不單行，車子還沒熄火，車門卻自動上鎖，一歲小女嬰孩還在後座睡覺，想到當天新竹最高溫31度，這可讓媽媽急瘋了！
新竹市埔頂派出所長黃明祥：「我們聯絡鎖匠來開鎖，結果打不開，剛好附近有我們的義警，平常開修車廠的義警，請他過來協助開車門。」
前後大概費時20分鐘，終於把車門打開。
真的好險！義警大哥，臥虎藏龍！小女嬰脫困時還在睡覺，安然無恙！
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就哪裡便宜限定商品變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
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